Hacia una agricultura biointensiva en la era Post-COVID

Módulo de introducción

Innovando la agricultura y la alimentación en la era Post-COVID

Facilitador de aprendizaje:

Dr. Manrrubio Muñoz

Argumentar las ventanas de oportunidad que se abren con el COVID-19, a partir del análisis de los cambios y tendencias que se refuerzan y emergen, con la finalidad de valorar las fortalezas y debilidades de la Agricultura Biointensiva para innovar la transición de nicho a régimen sociotécnico, bajo una propuesta de valor consistente en Producir | Proteger | Prosperar.

Módulo 1

03-junio-2020 18:00 HORA CENTRAL MEX

Granjas biointensivas para mercados de proximidad

Facilitadores de aprendizaje:

Ing. Cuauhtémoc Ramírez Romero, Ing. Luis Alberto Gutiérrez, Ing. José Olvera, Ing. Leopoldo Chel Ucan y Maestra Quesera Flor Balderas Victoria

Conocer las experiencias de diferentes granjas bioitensivas, sus procesos de producción y transformación, costos, rentabilidad y opciones comerciales como una opción para la producción de alimentos sanos y nutritivos.

Módulo 2

05-junio-2020 18:00 HORA CENTRAL MEX

Los microorganismos benéficos en la nutrición vegetal holística

Facilitadores de aprendizaje:

Ing. Juan Rodríguez Jiménez y Dr. Víctor Olalde Portugal

Módulo 3

10-junio-2020 18:00 HORA CENTRAL MEX

Aplicaciones de la nanotecnología en la nutrición vegetal

Facilitador de aprendizaje:

Dra. Gabriela Garza

Módulo 4

12-junio-2020 18:00 HORA CENTRAL MEX

Manejo agroecológico de plagas para una agricultura sostenible

Facilitador de aprendizaje:

Dr. Fernando Bahena

Definir principios y conocimientos sobre el Manejo Agroecológico de Plagas, para desarrollar habilidades y competencias de los técnicos extensionistas, que permitan implementar en campo, tecnologías sustentables para manejar plagas en los cultivos con menos impactos ambientales y riesgos en la salud.

Módulo 5

17-junio-2020 18:00 HORA CENTRAL MEX

La agricultura digital

Facilitadores de aprendizaje:

Dr. Juan Manuel Aguirre y M.C. Heriberto Estrella

Exponer las AgTechs de La Agricultura Digital, aplicadas en el análisis geoespacial de las actividades agropecuarias y su entorno ambiental. Para analizar los datos captados que permitan generar indicadores diarios que sustente la toma de decisiones de precisión y oportunas que se traduzca en incrementos de la Productividad y Rentabilidad del Sector Agropecuario y la Competitividad del Consultor.

Módulo 6

19-junio-2020 18:00 HORA CENTRAL MEX

El valor agregado a través de la deshidratación de alimentos

Facilitadores de aprendizaje:

Ing. Alejandro Juárez Avilez, Ing. Juan José Manríquez Cruz y Lic. Susana Soriano Luévano

Conocer el proceso de deshidratación como una tecnología para la conservación y dar valor agregado de alimentos, las áreas de una planta de deshidratadora, la maquinaria y equipos de proceso, el manejo de alimentos e inocuidad, empaque y presentación de productos, la normatividad de productos de anaquel y los sectores que representan un mercado potencial para los alimentos deshidratados.

Módulo 7

24-junio-2020 18:00 HORA CENTRAL MEX

Mercados locales y esquemas alternativos de comercialización agroalimentaria

Facilitador de aprendizaje:

Ing. Ismael Flores Torres

Contar con los elementos para el diseño de estrategias y proyectos de comercialización de productos agropecuarios y agroindustriales que permitan enlazar de manera directa, eficiente y competitiva la oferta con la demanda en mercados de proximidad.

Módulo 8

26-junio-2020 18:00 HORA CENTRAL MEX

Los 9 pasos para tu modelo de negocio en agricultura biointensiva

Facilitador de aprendizaje:

Dr. Marco Antonio Caballero García

Elaborar un modelo de negocio a partir de una idea basada en agricultura biointensiva, que te permita responder a las interrogantes de ¿Qué vas a ofrecer al mercado? ¿Cómo lo vas a hacer? ¿A quien se lo vas a vender? ¿Cómo se lo vas a vender? Y ¿De qué forma vas a generar ingresos?